食品伙伴網(wǎng)訊，21日，北京市食藥監(jiān)局發(fā)布第65期食品安全抽檢信息，通報了2批次咸菜不合格。
本次組織抽檢蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、糕點、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品304批次樣品，不合格樣品2批次，不合格產(chǎn)品為蔬菜制品。
抽檢信息，不合格產(chǎn)品為：北京潮粥圓餐廳生產(chǎn)經(jīng)營的咸菜、北京俏恒育科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的咸菜，大腸菌群超標(biāo)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對其進行立案調(diào)查。
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