自10月下旬開始，江蘇沛縣多部門聯(lián)合對全縣轄區(qū)內(nèi)的早餐店、饅頭房進行突擊檢查行動。12月20日，江蘇沛縣公安局對外公布，截至12月中旬，全縣共檢查出非法使用含鋁“泡打粉”食品添加劑早餐店、饅頭房28家，被公安機關(guān)以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪采取刑事強制措施6人。
10月下旬以來，沛縣公安局食藥環(huán)偵大隊聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局，會同派出所對全縣轄區(qū)內(nèi)的早餐店、饅頭房進行突擊檢查行動，重點查驗并檢測商家在制作饅頭、包子過程中是否非法使用含鋁“泡打粉”食品添加劑。
檢查行動前，轄區(qū)各派出所對餐飲、食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)全部進行了相關(guān)法律法規(guī)宣傳，逐一下發(fā)了食品安全告知書，告知其危害后果。
據(jù)了解，泡打粉的主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨（俗稱“明礬”）。根據(jù)國家衛(wèi)生計委等部門的聯(lián)合公告，自2014年7月1日起，全面禁止在包子、饅頭等小麥制品中添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
為有效打擊此類犯罪，今年8月11日，徐州市公、檢、法、食藥監(jiān)局等部門召開了關(guān)于打擊非法添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨危害食品安全犯罪的聯(lián)席會議，明確禁止在小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）中非法添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。經(jīng)檢測鋁的殘留量≥400mg/kg，相關(guān)部門將予以刑事立案追訴。公安機關(guān)將對危害市民健康的不法行為給予嚴(yán)厲懲處，堅決維護市民餐桌安全。（完）
