“這超市是新開(kāi)的，就尋思去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)買點(diǎn)兒吃的，可是卻看到這紅腸、豆制品都散放在柜臺(tái)上，沒(méi)有任何遮擋物，這么多人路過(guò)，灰很容易落在上面。”哈爾濱市民許女士向記者反映，她在松北區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市購(gòu)物時(shí)，覺(jué)得超市熟食裸賣十分不衛(wèi)生，希望相關(guān)部門(mén)可以管一管。28日，記者對(duì)松北區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市進(jìn)行了走訪。
走訪：超市豆制品專柜買啥自己裝
“可以嘗一嘗，我家的這些豆制品味道都特別好，全都是今天新做的，喜歡哪種自己夾。”記者還沒(méi)走到豆制品專柜區(qū)，就聽(tīng)到了工作人員的吆喝聲。記者走過(guò)去看到，柜臺(tái)上擺滿了各式各樣的豆制品，上面沒(méi)有任何遮擋物，很多市民都在拿著夾子往袋子里裝，還有的市民拿著牙簽直接扎在待銷售的食物上試吃，也有一部分市民看到銷售的豆制品沒(méi)有任何遮擋物后，紛紛搖著頭離開(kāi)。
市民：裸賣太不衛(wèi)生都沒(méi)食欲了
市民劉迪告訴記者，老公特別喜歡吃豆制品，本來(lái)想買點(diǎn)兒的，可是看到豆制品就明晃晃地?cái)[在柜臺(tái)上，就果斷地放棄了購(gòu)買的打算。“這些吃的都是直接入口的，怎么能不設(shè)遮擋玻璃呢？再不濟(jì)在這些食品上面蓋個(gè)罩子也能衛(wèi)生點(diǎn)。”劉迪說(shuō)，“超市客流量大，來(lái)來(lái)往往這么多人路過(guò)，帶起的灰塵很容易就落在食物上面，再加上一些市民邊挑選邊和銷售員交流，說(shuō)話時(shí)產(chǎn)生的唾液也很容易落在上面，想一想就覺(jué)得難以下咽。”市民吳女士也表示，很多超市銷售熟食的區(qū)域都會(huì)設(shè)有遮擋玻璃或者用罩子罩上，松北區(qū)這家大潤(rùn)發(fā)超市是新開(kāi)的，規(guī)模也挺大，熟食都裸露在外，實(shí)在太不衛(wèi)生了。
生活報(bào)記者隨后在走訪中注意到，超市內(nèi)像主食區(qū)都有遮擋玻璃，而在紅腸等肉制品區(qū)和咸菜區(qū)同樣沒(méi)有任何遮擋。市民王先生說(shuō)，他家剛開(kāi)業(yè)那幾天，人特別多，在咸菜區(qū)有一款拌菜打特價(jià)，買的人特別多。他本想去買點(diǎn)兒的，正好趕上工作人員上新拌的拌菜，就見(jiàn)一名男性工作人員沒(méi)戴手套直接拿手?jǐn)嚢柽@些新上的拌菜，還不停地吆喝“特價(jià)特價(jià)，只剩最后一盆”。王先生稱，看到工作人員直接上手抓拌菜后，一點(diǎn)食欲都沒(méi)有了，今后再也不在這買這些食物了。
監(jiān)管：直接入口食品應(yīng)有隔離設(shè)施
記者從監(jiān)管部門(mén)了解到，熟食屬于散裝食品的一種，根據(jù)國(guó)家《食品安全法》規(guī)定，直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備；要有相應(yīng)的保障安全設(shè)施，以及符合需要的溫度、空間隔離等特殊設(shè)施。
