風(fēng)險提示：進(jìn)口商需警惕食品中霉變現(xiàn)象
2017-11-15 17:19:07來源：中新網(wǎng)江蘇
在國家質(zhì)檢總局2017年公布的未予準(zhǔn)入的食品化妝品信息中，有12批食品因霉變問題被退運(yùn)或銷毀。涉及產(chǎn)品及國家有：尼日利亞、厄瓜多爾、科特迪瓦的可可豆；新西蘭的南瓜；美國的乳酸菌（深冷）；意大利的阿齊亞戈擠壓型干酪；南非的紅西柚果粒；科特迪瓦的可可豆碎仁；日本的辣椒醬和烤肉醬等。
據(jù)江蘇常熟檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)口食品檢驗(yàn)人員介紹，霉變是一種常見的自然現(xiàn)象，也是常見的食品問題，是食品變質(zhì)的外觀表現(xiàn)。食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲存、銷售過程中，都會受微生物污染，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，使食物發(fā)生霉變。人體誤食霉變食物后，會導(dǎo)致食用者在短時間內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒癥狀，甚至死亡，經(jīng)常食用被污染的食物會引起食用者發(fā)生肝癌，另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發(fā)生也與食用霉變食物存在一定聯(lián)系。
江蘇常熟檢驗(yàn)檢疫部門提醒相關(guān)從事進(jìn)口食品業(yè)務(wù)的企業(yè)及代理商，要加強(qiáng)和出口商的溝通，明確產(chǎn)品特性、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和我國對所進(jìn)口產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量要求，評估擬進(jìn)口產(chǎn)品的風(fēng)險，加強(qiáng)對供應(yīng)商的評價，確保進(jìn)口合格的產(chǎn)品。另外，霉變受環(huán)境影響較大，進(jìn)口商和消費(fèi)者在進(jìn)口和消費(fèi)環(huán)節(jié)都要使產(chǎn)品所在環(huán)境符合品質(zhì)需求，避免產(chǎn)品受污染，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象。
