國慶、中秋節(jié)將至，各類烘焙類食品生產銷售將進入旺季。為保障消費者吃上安全放心產品，近日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)通知要求，加強對月餅、糕點等烘焙類食品生產企業(yè)、現(xiàn)場制售小作坊企業(yè)的監(jiān)管。
通知要求，各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門對烘焙類食品生產集中組織開展一次全面監(jiān)督檢查，列出各企業(yè)食品安全風險隱患清單，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促企業(yè)及時整改并跟蹤復查，確保消除風險隱患，對問題較多的企業(yè)，該整頓的整頓，該停產的停產，并向社會公示，接受社會監(jiān)督。
要嚴格落實企業(yè)主體責任，提高食品安全意識，加大對發(fā)現(xiàn)的不合格產品企業(yè)和風險等級較高企業(yè)的巡查、抽查頻次，督促企業(yè)嚴格落實食品原料索證索票和進貨查驗制度、建立健全食品安全內部管理制度，規(guī)范生產行為，確保產品質量安全。同時，還要加強對烘焙類食品生產企業(yè)食品添加劑的使用管理進行重點檢查，嚴禁采購和使用不符合國家標準的食品添加劑，對發(fā)現(xiàn)添加非食用物質的，要進行嚴厲打擊。
對國家質檢總局、省質監(jiān)局和當?shù)乇O(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題產品，及時采取書面形式告知企業(yè)，并監(jiān)督企業(yè)采取風險控制措施，暫停生產、銷售，對不合格產品及時下架、封存、召回。
