8月28日，記者從四川省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近期，該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、薯類及膨化食品、豆制品、餐飲食品等類食品共計428批次樣品，不合格樣品15批次。不合格樣本中有10個批次來源于街邊小吃店。
據了解，四川省食品藥品檢驗檢測院和成都市食品藥品檢驗研究院為上述抽檢的承檢方，對四川境內183家食品生產、加工、經營單位的428批次樣本進行抽檢，查出不合格樣本15批次。有10批次不合格樣本來自街邊小吃店售賣的油條、泡菜和豆沙小饅頭，其中有7家小吃店售賣的油條皆被檢驗出鋁殘留量嚴重超標，最嚴重的鋁殘留量為777毫克/千克，是標準值100毫克/千克的7.77倍。
