8月20日，在烏拉泊一農(nóng)家樂(lè)度假的王文女士看到莊園內(nèi)有綠殼蛋出售，當(dāng)即花60元買(mǎi)了20個(gè)。
王文說(shuō)：“3元一個(gè)雖然有點(diǎn)貴，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該比普通雞蛋高，再說(shuō)綠色的蛋殼很少見(jiàn)，買(mǎi)回去嘗一嘗。”
記者在莊園內(nèi)看到，大約60只黑雞被圍在100米長(zhǎng)的林帶里。一名工人在撒玉米粒喂雞，她說(shuō)，這些雞產(chǎn)蛋量不高，一天最多可以撿到20枚，很受顧客歡迎，供不應(yīng)求。
記者走訪(fǎng)一些超市了解到，普通雞蛋零售價(jià)一公斤13元左右，土雞蛋每公斤15元左右。按照一公斤16個(gè)雞蛋算，一枚普通雞蛋不足1元。
而在網(wǎng)絡(luò)上可以查詢(xún)到綠殼蛋、散養(yǎng)蛋、谷物蛋、草雞蛋等特色雞蛋的售賣(mài)信息，一枚蛋價(jià)在2元至4.5元。
“蛋殼顏色與蛋內(nèi)營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。”新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授李海英說(shuō)。蛋殼顏色有白色、粉色、青色、褐色等，主要與產(chǎn)蛋雞的品種有關(guān)。通常情況下，只有黑色羽雞產(chǎn)的蛋外殼呈綠色，褐色羽雞產(chǎn)的蛋外殼呈褐紅色，白羽雞產(chǎn)的蛋外殼為白色或粉色。
對(duì)于部分市民說(shuō)的土雞蛋口感確實(shí)與普通雞蛋不同，李海英稱(chēng)，規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)的商品蛋雞所吃的飼料為全價(jià)配合飼料，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，產(chǎn)蛋量高，年平均產(chǎn)蛋300枚左右，蛋中微量元素及礦物質(zhì)的含量一般高于土雞蛋，而蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多。散養(yǎng)土雞因營(yíng)養(yǎng)不均衡，年平均產(chǎn)蛋100枚左右，產(chǎn)蛋少，養(yǎng)分積累周期長(zhǎng)，蛋清較濃稠，蛋黃較大，蛋中的脂肪含量較高，蛋的口感更好。
另外，完全散養(yǎng)的土雞，蛋黃中的類(lèi)胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此顏色更深一些。但由于土雞蛋脂肪含量較高，不適合老年人長(zhǎng)期食用。
