18日起，濟寧市食品藥品監(jiān)管局開展秋季學生小飯桌餐飲服務食品安全專項整治活動，重點整治查購進食品原料是否落實索證索票制度，查食品加工制作是否規(guī)范等6個方面。
本次專項整治活動從持續(xù)到9月25日，分三個階段進行。重點在于“六查”：查從業(yè)人員是否持有有效健康證，查購進食品原料是否落實索證索票制度，查食品加工制作是否規(guī)范，查餐飲具工用具是否清洗消毒，查食品留樣是否齊全規(guī)范，查食物中毒處理機制是否健全。
各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門按照要求對轄區(qū)內(nèi)學生“小飯桌”進行登記和專項監(jiān)督檢查，掌握學生“小飯桌”的經(jīng)營狀況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見并監(jiān)督落實。
