廈門市民餐桌上的水產品將更加安全。為了確保市民的餐桌安全，今年廈門開展史上最嚴的水產品安全監(jiān)管。如何確保水產品安全？8月16日晚，海西晨報記者跟隨市海洋與漁業(yè)局執(zhí)法人員，親歷對水產品批發(fā)環(huán)節(jié)的各項監(jiān)管工作。
處理9000公斤不合格產品
在夏商國際水產交易中心的貝類區(qū)入口，一輛滿載花蛤的貨車被保安攔下，車主必須出示所載花蛤的產地證明、合格證明，完成登記產品名稱、數(shù)量等信息后，才被準許進入交易區(qū)。
而這批花蛤若要從交易區(qū)出去，同樣要具備詳細的流通信息才能被放行。“哪一批水產品出了問題，我們就可以快速找源頭。”市海洋與漁業(yè)局工作人員說。
今年以來，監(jiān)管部門督促批發(fā)市場實施嚴格的準入準出制度，倒逼生產單位按要求提供合格產品。目前，夏商國際水產品交易中心、中埔批發(fā)市場等各市場的貝類水產品已經全面實行該制度，淡水魚的準入準出工作也已在推進。
在這個過程中，約9000公斤不符合市場準入要求的水產品得到控制、查扣、銷毀、退市等處理。
今年監(jiān)督抽檢批次翻番
當晚，市海洋與漁業(yè)局工作人員根據(jù)不同品種，抽檢了多份水產品樣品，用于藥物殘留檢測。
魚類產品監(jiān)督抽檢前處理比較麻煩，工作人員一般會向商戶購買3條魚作為樣本，用刀將魚切開混合均勻后，分裝成檢測樣品與備份樣品，并附加相應標識。其中，備份樣品加貼封條并經執(zhí)法人員和商戶簽字、按指紋確認。
今年監(jiān)督抽檢工作變得更多更密了。據(jù)了解，市海洋與漁業(yè)局今年計劃完成超過600批次的監(jiān)督抽檢，該數(shù)據(jù)是2016年的2倍以上。根據(jù)要求，今年連老鼠斑、龍膽、龍蝦等比較名貴的水產品也經常被抽檢到。
除了監(jiān)督抽檢，廈門市監(jiān)管部門還對市場內的水產品藥殘、重金屬、石油烴、貝類毒素等項目進行經常性監(jiān)測，年監(jiān)測1500個批次以上。
近期47批次抽檢均合格
監(jiān)督抽檢的結果，可以作為處罰依據(jù)。近期，已經有2起藥殘嚴重超標的案件線索被移送公安機關立案調查，因為該行為已經涉嫌生產銷售有毒有害食品，一旦被查實很可能會入刑。
市海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，在廈門水產品安全監(jiān)督工作中，這種行政與刑事調查銜接的方式尚屬首次。
目前，廈門批發(fā)市場水產品的質量在穩(wěn)步提升。近期監(jiān)督抽檢的47個批次水產品均被第三方質檢機構檢測判定為合格，合格率達到100%，這其中包括魚類和貝類水產品。
