記者從云南堅果行業(yè)協(xié)會獲悉，近期出現一些商販為謀取私利收購未成熟的澳洲堅果，對剛剛興起的云南堅果產業(yè)產生了負面影響。在接受經濟日報-中國經濟網記者采訪時，云南堅果行業(yè)協(xié)會秘書長王潔表示，由于商販亂收，將在市場上形成質量差、價格低的局面，造成堅果市場混亂，導致價格崩塌，廣大種植戶的利益無法得到可持續(xù)的保障。
為此，協(xié)會發(fā)布《關于杜絕提前采收不成熟澳洲堅果的倡議》（以下簡稱《倡議》），呼吁廣大會員及種植戶為了維護堅果產業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展、保護自身的長久利益，自覺杜絕提前采收，抵制不良商販提前收購。
澳洲堅果僅靠人工采收 掌握時機是難題
王潔向經濟日報-中國經濟網記者介紹，云南的澳洲堅果種植地區(qū)基本上是丘陵及山地，國外采用的機械收取自然落果的方式根本無可操作性，且在山地種植中根本不可能待到自然落果后漫山遍野撿拾成熟果。因此，為有效采收果實，采用集中人工采收方式是唯一行之有效的方式。
據了解，澳洲堅果一般在每年8月下旬至11月進入果實成熟期，待果實成熟自然落果，需持續(xù)40到60天。成熟果脂肪酸含量達到70%以上，如果果實采收太早，糖份含量較高，脂肪酸含量偏低，影響其商品價值。如果采收晚，大量自然落果無法有效回收，會造成損失。
“既要保證品質，又要盡量收回每一粒堅果，如何適時采收成熟果實成為一大難題。”王潔表示。
目前，澳洲堅果的成熟度是通過對果實、果仁營養(yǎng)成分的理化指標分析及果實外觀物理性狀的區(qū)分來進行判別。一般來說，合格的成熟果會在果實成熟季節(jié)自行脫落，青皮外側為暗綠色，內側為棕褐色，內殼色澤為暗褐色、堅硬、光滑，無酸敗、霉臭等異味，殼果直徑不小于0.8cm，沒有太多雜質，并擁有基地證明、農殘及重金屬檢驗報告等。
據了解，澳洲堅果也叫夏威夷果，是世界公認的名貴食用干果和木本油料，因富含多種營養(yǎng)物質，全球市場對澳洲堅果的需求連年持續(xù)增長。因其主根系不發(fā)達，怕大風，所以非常適合在云南種植。1981年，云南首次引入種植，目前種植面積約為160萬畝，超過了世界任何國家的種植面積。堅果產業(yè)有力帶動了農戶增收，套種其它作物后，畝產可達萬元以上。
提前采收導致質差價低 影響下一年產量
近年來，因只顧眼前利益，對還未成熟的果實蔬菜進行提前采收，而導致巨大損失的報道履見報端。2013年，陜西省商洛市農民在核桃未成熟時即被“掠青”采摘出售，直接經濟損失達8000萬元以上。
王潔指出，對于澳洲堅果來說，提前采收的堅果果實不成熟，在烘烤后會大量產生皺癟果、霉變果，導致品質下降，在市場上造成云南堅果品質較差的負面印象，形成質量差、價格低的局面。
此外，提前采收不成熟堅果會損害樹體，果實產量低、效益低、病蟲害多發(fā)，將嚴重影響下一年產量。
云南堅果行業(yè)協(xié)會在《倡議》中指出，部分商販亂搶亂收，哄抬價格，對來之不易、剛剛興起的云南堅果產業(yè)產生了嚴重的負面影響，將造成堅果市場混亂，導致價格崩塌，真正的采購商轉向國外，廣大種植戶的利益得不到可持續(xù)的保障。
王潔對經濟日報-中國經濟網記者擔憂地表示，今年由于商販亂搶亂收，提前采收情況較為嚴重，“預計會造稱2000萬元左右的經濟損失。”
協(xié)會呼吁：切莫自砸招牌 杜絕提前采收
在《倡議》中，協(xié)會向廣大會員及種植戶呼吁，為了維護云南堅果產業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，保護自身長久利益，不要自己砸自己招牌，需自覺杜絕提前采收，抵制不軌商販提前收購，耐心等到9月初果實成熟后再進行采收出售。
“協(xié)會暫未聯合當地的食藥監(jiān)部門和執(zhí)法部門采取措施，如果提前采收現象繼續(xù)嚴重，將考慮聯合當地相關部門采取一些切實的措施引導果農正確采收，保障果實的品質和質量安全。”王潔對經濟日報-中國經濟網記者表示。
據了解，按照《價格違法行為行政處罰規(guī)定》第六條規(guī)定，經營者哄抬價格的，責令改正，沒收違法所得，并處違法所得5倍以下的罰款；沒有違法所得的，處5萬元以上50萬元以下的罰款，情節(jié)較重的處50萬元以上300萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)整頓，或者由工商行政管理機關吊銷營業(yè)執(zhí)照。
