最近，正是吃草莓的季節(jié)。然而，在各大社交平臺(tái)上不少網(wǎng)友表示，家人吃了草莓之后竟然被“放倒”了。不僅上吐下瀉，還出現(xiàn)了發(fā)燒、咳嗽的情況。
甚至還出現(xiàn)了有一種病叫“草莓瘟”?！安葺r(nóng)藥殘留最大”、“草莓帶有諾如病毒”等言論。經(jīng)核查看，這些說(shuō)法都違背了農(nóng)業(yè)常識(shí)，嚴(yán)重誤導(dǎo)他人。
大棚里種植的草莓
是反季節(jié)水果？
上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任、草莓團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人連紅莉研究員介紹，過(guò)去受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)等制約，草莓多為露地栽培。露地栽培的草莓在冬季低溫等條件下，會(huì)進(jìn)入休眠并停止生長(zhǎng)，導(dǎo)致這種草莓五六月才能成熟上市。
但現(xiàn)在，溫室技術(shù)發(fā)展以及栽培管理技術(shù)已經(jīng)提升，大棚溫度適宜，草莓內(nèi)的有機(jī)物和糖分得到充分積累，口感反而比露地栽培的更加濃郁香甜。也就是說(shuō)，大棚中的草莓不是反季水果，而是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)根據(jù)草莓生產(chǎn)特性，采用的恰當(dāng)?shù)姆N植方式。
大個(gè)頭的草莓打了膨脹劑？
有些草莓長(zhǎng)得“畸形”甚至出現(xiàn)“空心”現(xiàn)象，可能是花芽分化、授粉不良、品種特性問(wèn)題、環(huán)境不合適等原因造成的。還有，在草莓開(kāi)花授粉期，如果溫度不合適，會(huì)不利于授粉，使果實(shí)受精不良，產(chǎn)生畸形果。與激素或膨大劑無(wú)關(guān)，消費(fèi)者可以放心食用。
“空心”草莓，往往與品種有較大關(guān)系。比如，白草莓、粉草莓等特色草莓的種源較為狹窄，在選育過(guò)程中，有些品種的父本母本本身就有空心的品種特性，選育后的特色草莓也保留了相關(guān)特性。此外，如果草莓在生長(zhǎng)期肥水特別充足，生長(zhǎng)速度過(guò)快，也會(huì)造成空心現(xiàn)象，與膨大劑無(wú)關(guān)。
為什么網(wǎng)友覺(jué)得
“一吃草莓就生病”？
主要因?yàn)椴葺诓烧b、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中可能被污染。此外，一些非地產(chǎn)的草莓如果儲(chǔ)存不當(dāng)，也有微量細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。鑒于這些不可控因素，建議清洗草莓后再食用。
其實(shí)，清洗草莓并不復(fù)雜：無(wú)須摘掉草莓蒂，用自來(lái)水沖洗后，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再?zèng)_洗一下就能放心吃。
此外，食用者本身的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康。有些食用者感染諾如病毒，很可能是在吃草莓前就接觸過(guò)污染物，沒(méi)清潔雙手就吃了草莓，導(dǎo)致“病從口入”。
此外，草莓不宜食用過(guò)量。草莓含有一定的膳食纖維，表面的細(xì)籽也不能被腸道消化吸收，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，具有一定通便的作用，過(guò)量食用可能引發(fā)腹瀉。
諾如病毒仍在高發(fā)期
每年的10月到次年3月為諾如病毒感染高發(fā)期感染者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)熱腹痛和腹瀉等癥狀。在社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)友也表示自己感染了諾如病毒。
2月22日藝人張峻豪發(fā)文稱自己因?yàn)楦腥局Z如病毒昏迷了一陣子
上海疾控3月發(fā)布了防病提示，其中也特別提到了諾如病毒。
春季是腸道傳染病和食源性疾病的好發(fā)季節(jié)。腸道傳染病的病原體主要有諾如病毒、輪狀病毒等，容易在托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)場(chǎng)所導(dǎo)致聚集性疫情。
據(jù)介紹，諾如病毒沒(méi)有疫苗、沒(méi)有特效藥，但是傳染性極高。它能輕易讓一個(gè)學(xué)校、一個(gè)公司甚至一艘游輪的人群集體中招，傳播速度快、防控難度大，諾如病毒被稱為"已知傳染性最強(qiáng)的病毒之一""最難防控的病毒之一"堪稱病毒界的"魔童"。
諾如病毒通常通過(guò)糞口傳播，常見(jiàn)方式包括接觸污染物以及攝入被污染的食物和水等。然而，氣溶膠傳播方式卻常被忽略，這些氣溶膠主要在感染者劇烈嘔吐或水沖馬桶糞便時(shí)產(chǎn)生。
想要預(yù)防諾如病毒氣溶膠傳播，需要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，在人員密集場(chǎng)所保持社交距離，遠(yuǎn)離嘔吐物和污染物，接觸到吐瀉物或疑似污染物后，立即使用洗手液或肥皂洗手至少20秒，并用流水沖洗。
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來(lái)源：新晚報(bào)綜合新聞坊、上觀新聞、上海疾控、網(wǎng)友評(píng)論
