潮新聞客戶端 記者 劉千 通訊員 陳瀛
當(dāng)春天的第一縷暖陽灑下，氣溫逐漸回升到 12℃以上，折耳根便從沉睡中蘇醒，迫不及待地從地下根莖冒出嫩綠的小芽，開啟新一年的生長旅程。
對云貴川人來說，折耳根是公認(rèn)的美食，它帶有獨(dú)特的清香，無論是涼拌還是爆炒，都是當(dāng)?shù)靥厣穗?。不過，在云貴川人對折耳根愛得難以自拔的同時(shí)，很多浙江人因?yàn)槭懿涣怂?dú)特的氣味，對它避而遠(yuǎn)之。
浙江省中山醫(yī)院主管中藥師陳靈君表示，這種我們“退避三舍”的植物，不僅是一道美味，也是一味良藥，更是中藥界的“明星”！
在中藥領(lǐng)域，折耳根也被叫做魚腥草，是三白草科蕺菜屬的多年生草本植物，主要分布在中國長江流域以南的地區(qū)，常見于濕地、溝邊或林下陰濕處。
醫(yī)院供圖
宋代蘇頌在《本草圖經(jīng)》中記載：“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之菹菜，葉有腥氣，故稱魚腥草?！逼湓凇吨袊参飳W(xué)》中國正式學(xué)名為蕺（jí）菜，中醫(yī)臨床使用的魚腥草是它的干燥地上部分。
魚腥草的藥用歷史悠久，《本草經(jīng)疏》記載：“治痰熱壅肺，發(fā)為肺癰吐膿血之要藥?！薄斗诸惒菟幮浴酚涊d：“治五淋，消水腫，去食積，補(bǔ)虛弱，消膨脹?！?/p>
魚腥草味辛，性微寒，歸肺經(jīng)，現(xiàn)代中醫(yī)臨床認(rèn)為它具有清熱解毒、消腫排膿，利尿通淋的功效，常用于治療肺熱咳嗽、癰腫瘡毒等。
魚腥草在治療呼吸道、皮膚、尿路感染等病癥中也能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草入肺經(jīng)，以清解肺熱見長，又具消癰排膿之效，是治肺癰之要藥。常用于治療肺熱咳嗽、支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病。與桔梗、蘆根、瓜蔞等藥同用治痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血；與黃芩、貝母、知母等藥同用治肺熱咳嗽，痰黃氣急。
另外，魚腥草辛寒，既能清熱解毒，又能消癰排膿，是治療瘡瘍腫毒、濕疹、痤瘡等皮膚病的常用之品，常與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。
再者，魚腥草有清熱除濕，利水通淋的功效，常與車前草、白茅根、海金沙等藥同用，治療小便淋瀝澀痛。
