長江網12月20日訊（通訊員 多多）餐飲店后廚一直是令消費者止步的“神秘禁區(qū)”，“閑人莫進”的牌子遮蔽了大眾的視線，也為食品安全蒙上了一層灰色面紗。近日，鮑師傅糕點武漢分店敢于率先打破行業(yè)陋規(guī)，創(chuàng)新推出陽光透明廚房工程，消費者可通過店外大屏將網紅蛋糕制作過程一覽無遺，盡收眼底。
“讓陽光照進廚房，食品生產全透明，主動接受社會監(jiān)督。這才是負責任的食品品牌該有的匠心情懷。消費者眼見為實，買的放心才能讓人吃的安心”。品牌方負責人向記者吐露構建透明廚房的初心。
記者現(xiàn)場觀察，武漢雖然已是寒冬料峭但仍有眾多武漢市民在鮑師傅糕點中山大道店排隊購買糕點。據(jù)悉，不少顧客是沖著他家的好味道，乘興而來，滿意而歸。
“鮑師傅之所以成為網紅品牌或許沒有秘笈！十四年來真材實料、嚴格把關、堅守品質、敢于創(chuàng)新，做出了讓消費者喜愛的好味道，才是鮑師傅糕點流行于全國，讓吃貨大排長龍的本質原因……此前，鮑師傅遭遇的李鬼假扮李逵山寨事件，從長遠的品質角度來看，模仿者們最終可能落得一個畫虎不成反類犬的結局?！北镜厥称沸袠I(yè)專家向記者娓娓道來。
據(jù)了解，鮑師傅已成為布局北京、上海、深圳、長沙等一二線城市的全國性網紅潮流品牌，品牌估值高達十億元。全國四十家門店中武漢占據(jù)兩家門店，未來將有更多新店在漢面世。所有分店都會以陽光透明廚房的形態(tài)直面消費者。
業(yè)內人士表示，餐飲食品行業(yè)是個講良心的行當，心存品質匠心才能散發(fā)出“好出品、不怕看”的自信底氣，用心踏實做產品的品牌才能走的更穩(wěn)、更遠！
