你心心念念的“那一口”在哪里
家鄉(xiāng)就在哪里……
《四川觀察》精心策劃的“我的春節(jié)我的家·那一口”系列微電影今天開始陸續(xù)推出，第一集《羊肉湯》取材自網(wǎng)友“葉彬”的真實故事。
每個人心中都有自己最愛的“那一口”美食
你心中最美的“那一口”是什么？
只有老家才能吃到的米粉？
路邊飄香的缽缽雞？
母親親手做的葉兒粑？
爺爺喂你吃過的涼面？
可曾想過它們?yōu)楹螘蔀槟阈闹心钅畈煌摹澳且豢凇蹦兀?/p>
它的背后是否有一個讓人無法忘懷的小故事？
爸爸帶著”她”吃完羊肉湯后
卻走了一條不同尋常的路回家
這是為什么呢？
四川內(nèi)江威遠的羊肉湯好吃在于它的做法很原始，不炒，追求原汁原味。
以羊骨為主，適當加入豬骨和本地山羊肉，用傳統(tǒng)材料配制料包一同熬制，羊肉熟后撈起，繼續(xù)熬湯，至到將湯熬至色濃白，幾十米外都能聞到香味。
客人來了再將切成薄片的羊肉放在湯里煮燙，沖上濃白鮮香的湯，加香菜上桌。
撲鼻的香氣讓人立刻滿口生津，食欲大振，再來一碟紅綠相間、麻辣鮮香的“蘸水”，會感到一種難以抵御的誘惑，不餓也想吃上一大碗。
本片源自知乎網(wǎng)友“葉彬”的真實故事。
