新華社北京１２月７日電（胡喆、徐舟）傳統(tǒng)美食雖名聲在外，但在市場上卻始終面臨著被假冒的困擾。６日，北京稻香村、全聚德、御食園三家食品企業(yè)宣布成立“北京特產美食聯盟”，旨在讓消費者一站式購買到有品質保證的北京美食。
此次，三家食品企業(yè)將在北京核心旅游聚集區(qū)開設統(tǒng)一標識、統(tǒng)一裝潢的“北京特產美食聯盟”門店。位于北京站的第一家聯盟門店已開業(yè)，該店由御食園的專賣店改裝而來，采用“聯盟”招牌，由御食園集團統(tǒng)一管理，并購進全聚德、稻香村的產品以銷售。
北京市商務委員會副主任孫堯認為，北京特產美食聯盟的成立既是保護消費者權益的正義之舉，也是北京特色文化創(chuàng)新銷售渠道、發(fā)展新模式的一次探索。
北京老字號協(xié)會會長劉小紅說，三家企業(yè)能夠摒棄互相之間在市場上的競爭成立美食聯盟，是老字號行業(yè)和品牌企業(yè)在現代市場形勢下求生存、謀發(fā)展的一種經營創(chuàng)新性嘗試，也將更好地保護品牌價值。
有專家指出，北京特色美食假冒偽劣的現象一直存在，除成立企業(yè)聯盟、加強品牌建設外，還應結合互聯網時代的發(fā)展，提高防偽技術，嚴查假冒偽劣制造商。
