梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等。不過梨子性寒，直接服用的話對緩解咳嗽效果有限，最好是將梨子燉煮一番后，減少些寒性，溫和的梨子是很好的止咳潤肺食物。
冬咳梨食譜：雪梨南杏潤肺湯
食材：
雪梨2-3個、南杏仁15克、北杏仁10克、蜜棗3個、豬肺約250克
做法：
1、將雪梨去心，南杏仁去皮，北杏仁去皮、尖。
2、豬肺洗干凈切成塊，在鐵鍋中炒透，再漂洗濾干。
3、將所有食材放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉2個鐘頭。
4、最后以鹽調(diào)味，便可食用。
這道雪梨南杏潤肺湯有清肺熱、潤肺燥，止咳化痰的功效。
冬咳梨食譜：川貝燉雪梨
食材：
川貝5克、雪梨1個、蜂蜜5克
做法：
1、將川貝打碎成粉末狀，雪梨去皮去心，切成片。
2、將川貝和雪梨一起放入燉盅中，加半杯開水，加蓋蓋好。
3、隔水燉30分鐘，等湯汁略溫時，加入蜂蜜調(diào)味即可。
這道川貝燉雪梨有清肺潤燥、止咳化痰的功效。
