雖然天氣依舊炎熱，但立秋已過，隨著一步步進入秋天，有的準(zhǔn)媽媽開始迫不及待地貼秋膘，也有的孕期女性為了身材，碳水化合物攝入不足，入秋之后，準(zhǔn)媽媽們應(yīng)該怎么安排飲食，讓寶寶在肚子里健康快樂地成長又能保證身體健康呢？南京市婦幼保健院營養(yǎng)科苗苗醫(yī)生表示，準(zhǔn)媽媽應(yīng)以清淡飲食為主，不宜吃太多油膩厚味之物。
多種營養(yǎng)攝入，保持營養(yǎng)均衡
據(jù)苗苗醫(yī)生表示，準(zhǔn)媽媽孕期的合理膳食及營養(yǎng)平衡對于胎兒的發(fā)育有很大影響，孕婦在飲食過程中，一個重要原則就是每種營養(yǎng)素的供給要充足，各種營養(yǎng)素之間的搭配比例要適宜，保持營養(yǎng)攝入平衡。
通常人體所需的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)，可以說攝入食物越豐富多樣越有利于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的健康。一些準(zhǔn)媽媽為了補充營養(yǎng)瘋狂進補，或者害怕體重增加太快而偏食肉蛋魚蝦、用水果代替主食，導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，這樣不僅影響孕婦體重的適宜增長和B族維生素的攝入，還會干擾胎寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，都是不可取的。
清淡飲食，切不可盲目進補
入秋后，很多準(zhǔn)媽媽一味地追求貼秋膘，很容易造成秋燥以及便秘。苗苗醫(yī)生提醒，準(zhǔn)媽媽飲食中油膩食物和肉類要適量，并適當(dāng)增加新鮮水果和蔬菜的比例。注意養(yǎng)成多喝水、養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣。孕婦秋季適當(dāng)多吃白色食物可收到潤肺的效果，生活中可選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子、山藥等食物；蛋白質(zhì)類食物可吃一些諸如魚片、豆腐，少吃狗肉、羊肉、螃蟹等；保證攝入適量的碳水化合物，除了精白米、面等谷類食物外，注意適當(dāng)搭配1/3左右的土豆、紅薯、山藥等薯類或玉米、小米等粗雜糧。
另外，秋季各種水果上市，是補充維生素C、改善食欲的大好時機。雖然水果是健康食物，但也要適度，更不能當(dāng)作主食食用。苗苗指出，如果攝入過多水果不僅容易造成妊娠糖尿病，導(dǎo)致巨大胎兒，造成分娩困難，而且也會影響胎兒對蛋白質(zhì)等的攝入，對其生長發(fā)育不利。其實準(zhǔn)媽媽每天的水果量，保持300g左右就足夠了，如果存在糖耐量異常，應(yīng)在營養(yǎng)醫(yī)師指導(dǎo)下適量選擇低糖類水果。
推薦幾款秋季食譜
苗苗表示，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的秋冬養(yǎng)陰的原則，可適當(dāng)選擇下列食物巧妙搭配：
1、白果雪耳馬蹄湯
原料：白果10個(去殼除心)，用水浸一小時洗凈，雪耳3克洗凈浸泡，馬蹄半斤去皮洗凈、切粒，冰糖適量。煲水滾燙食用。
功效：適用于肺燥、干咳、喘、斂肺潤燥。
2、西芹南瓜炒百合
原料：南瓜200克、百合10克、西芹50克、鹽、雞精、植物油。
功效：西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。
3、豆腐鯽魚湯
原料：河鯽魚1條、豆腐100克、鮮蘑菇100克。
功效：此湯既能解暑退熱、清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃。對于秋季出現(xiàn)熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多甚或口舌糜爛者尤為適宜。
4、雪梨百合山藥粥
原料：冰糖適量、山藥適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。
功效：百合滋陰化燥，給肌膚補水，鮮品富含粘液質(zhì)，具有潤燥清熱作用。山藥性味甘、平，有健脾、補肺、固腎、益精強筋骨之功效。通訊員楊晶記者孫蘇靜
