□武漢市沈陽(yáng)路小學(xué)六（7）班 馮思睿
說(shuō)起武漢人的“過(guò)早”，江湖上有這么一個(gè)傳聞：為了吃早餐，武漢人是全國(guó)最早醒來(lái)的人；武漢的每一天早上都進(jìn)行“全城運(yùn)動(dòng)”，因?yàn)檫^(guò)早，街頭巷尾，熱火朝天。
沒(méi)錯(cuò)，武漢人重視早餐，武漢的早餐也花樣繁多，“一個(gè)月不重樣”是武漢人常掛在嘴邊的一句話。每天，都有不計(jì)其數(shù)的熱干面、牛肉面、財(cái)魚(yú)面、牛骨頭面、鱔魚(yú)粉、湯包、煎包、重油燒賣、豆皮、面窩、油餅、油條、雞冠餃、餛飩、豆腐腦……使武漢人穿梭在三鎮(zhèn)的大街小巷。
武漢的早餐種類多，搭配出來(lái)的吃法也很多！我就比較喜歡點(diǎn)一碗熱干面，再搭配一碗蛋酒。
我家附近有一家熱干面館，雖然名聲不怎么響亮，但味道超贊，顧客總是絡(luò)繹不絕。每天早上，我都要艱難地?cái)D進(jìn)排隊(duì)的人群，鉆到收銀臺(tái)前，對(duì)老板大聲喊：“叔叔，老樣子！”
簡(jiǎn)易的爐子旁邊，一位師傅正忙著下熱干面。只見(jiàn)他抓起一把淡黃色的堿面，丟進(jìn)鐵制笊籬里，然后將笊籬放進(jìn)滾燙的開(kāi)水里，稍煮一下立馬提起來(lái)，瀝干水分，將面扣進(jìn)碗里。一整套動(dòng)作干凈利落，毫不拖泥帶水。另一位師傅接過(guò)面碗，拿著小勺快速添加味精、胡椒等作料，最后澆上芝麻醬，一碗正宗的武漢熱干面就做好了。
端上熱干面，我還要去另一個(gè)檔口拿蛋酒。蛋酒要現(xiàn)沖現(xiàn)喝才好，所以做蛋酒的婆婆見(jiàn)我來(lái)了，才開(kāi)始制作。只見(jiàn)她拿起一個(gè)雞蛋，“咔”地打在碗里，再用筷子快速攪拌，倒入開(kāi)水將雞蛋沖成蛋花，最后加入幾勺米酒和白糖，一碗香甜的蛋酒就做好了。
吃著咸香的熱干面，喝著清甜的蛋酒，美好的一天就這樣開(kāi)始啦！
（本文刊登于《帥作文》小高版）
