不知道從什么時候起,吃黑色的食物更健康這一說法開始廣泛傳播,黑米、黑豆、黑芝麻等等都受到眾人的喜愛。最近網上又流傳出一個新的說法,吃黑芝麻能減肥,那么這個說法到底有沒有科學依據呢?
吃黑芝麻能減肥,是騙人的嗎?
網傳黑芝麻能減肥主要是因為黑芝麻中含有許多蛋黃素,肌糖,膽堿,這些物質正好是可以防止人體發(fā)胖長脂肪的物質,而且黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能,所以很多人就認為吃黑芝麻有助于減肥。
這種說法也有一定的道理,在減肥時適量的吃一些黑芝麻是有助于瘦身的,但是每100克黑芝麻糊的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%。加上黑芝麻糊里含有的糖以及油脂成分比較高,屬于高熱量食品,因此長期食用會增加一定的熱量,會使人肥胖的。所以減肥期間吃黑芝麻還是得注意量,不要過量食用。
(圖片來源于網絡)
那么,吃黑芝麻對人體還有其他好處嗎?
1、美容護膚
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。
2、補鈣
如果通過食物補鈣,人們一般會選擇牛奶和雞蛋,但其實黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
3、降血壓
黑芝麻含有的鉀元素含量特別高,但鈉元素卻很少,而鉀元素對降血壓有一定的作用,在鉀被攝入到人體之后會促進鈉的排出,所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。
4、烏發(fā)潤發(fā)
現代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,研究發(fā)現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,提高黑色素的合成量,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
