武商買手在巴塞羅那參觀當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場時，拍攝的火腿。記者黃瑩 攝
即將進(jìn)去武漢超市的火腿也是這樣卷起來，盛在紙筒里售賣，進(jìn)口價格不會比當(dāng)?shù)馗F。記者黃瑩 攝
長江日報融媒體11月6日上海訊（記者黃瑩）日前大熱的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》，以及之前的《十二道鋒味》等美食節(jié)目，都將一種食物奉為圣品——西班牙火腿，被譽為“世界上最好吃的火腿”。長江日報記者6日下午從進(jìn)博會上獲悉，武商與西班牙農(nóng)貿(mào)機構(gòu)達(dá)成合作意向，計劃采購享譽全球的西班牙國寶級美食：現(xiàn)切現(xiàn)吃的火腿肉！他們計劃在武商量販超級生活館設(shè)置專柜現(xiàn)場售賣，市民元旦前就能嘗鮮。
業(yè)內(nèi)人士介紹，這是湖北地區(qū)超市第一次引進(jìn)西班牙火腿。而此前店家銷售的“西班牙火腿”，都是在國內(nèi)分包裝的，不算地道吃法。
西班牙火腿是按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝腌制而成，一般是切成薄片生吃。取材自著名的伊比利亞黑豬肉，這些豬都是放養(yǎng)，吃橡木榛果長大。因為皮下脂肪多，切出的火腿片上有漂亮的大理石花紋。肉質(zhì)肥美，還帶一股濃郁的榛果味，是其他火腿所沒有的，因此價格也不菲，每公斤700元至2000多元。
“元旦前會在武商量販超級生活館開設(shè)近20平方米的專柜，由服務(wù)員現(xiàn)切現(xiàn)賣。為了保持純正口感，他們專門去西班牙學(xué)習(xí)了火腿分割法。”進(jìn)博會買手、武商進(jìn)出口貿(mào)易公司進(jìn)口部門經(jīng)理朱曉玲說?；鹜绕邢潞髸⒃谛⊥袄?，像裝爆米花那樣，再配幾根起司條，40元一份。我們賣的這款火腿，從材料到切割方法到售賣形式，都和西班牙當(dāng)?shù)乇３忠恢?，價格不會比西班牙賣得貴，在當(dāng)?shù)匾彩?歐一份。
除了火腿外，武商買手們還采購了一批同樣產(chǎn)自伊比利亞黑豬的撒拉米香腸，與火腿在同一專柜售賣。“參加進(jìn)博會，直接和西班牙農(nóng)貿(mào)機構(gòu)對接，省去了經(jīng)銷、分銷等中間環(huán)節(jié)，這樣的進(jìn)口商品性價比更高。”朱曉玲說。
此次武商在進(jìn)博會上收獲滿滿，已與丹麥丹尼詩、奧地利諾詩蘭、比利時吉利蓮等20多家外商及中方代理商簽約項目20多個，除了新引進(jìn)的西班牙火腿和香腸外，南非橙、皇冠曲奇等傳統(tǒng)暢銷進(jìn)口商品都加大了采購規(guī)模，總采購額達(dá)上億元，為近5年來最多的一次。
武商旗下超市從2004年開始經(jīng)營進(jìn)口商品，最早主要是東南亞少數(shù)幾個國家的糖果餅干，價格相對低廉。2009年擴(kuò)充進(jìn)口食品品類，生鮮之外的食品幾乎全部覆蓋，2013年開始自己成立公司，進(jìn)口低溫奶、鮮奶、海鮮、化妝品等。如今武商超市售賣的進(jìn)口商品已覆蓋70多個國家，近2萬品種。
